凍干枸杞粒

真空冷凍干燥枸杞果,是將精選清洗的枸杞鮮果速凍,溫度降至-45℃以下時,組織細(xì)胞中的水分完全凍結(jié),液態(tài)水變?yōu)楣虘B(tài)水,此時溫度在共晶點(diǎn)以下,凍結(jié)的枸杞鮮果處于高真空狀態(tài),固態(tài)水開始升華為汽態(tài)水,干燥箱和冷凝器之間存在飽和蒸氣壓差,汽態(tài)水從干燥箱通過管道向冷凝器流動,冷凝器溫度低于-55℃,汽態(tài)水在冷凝器中又凝結(jié)成固態(tài)水,這個過程持續(xù)到被干燥物質(zhì)中的水份完全升華完畢。凍干枸杞粒,泡水后口感接近新鮮枸杞

真空冷凍干燥枸杞果,是將精選清洗的枸杞鮮果速凍,溫度降至-45℃以下時,組織細(xì)胞中的水分完全凍結(jié),液態(tài)水變?yōu)楣虘B(tài)水,此時溫度在共晶點(diǎn)以下,凍結(jié)的枸杞鮮果處于高真空狀態(tài),固態(tài)水開始升華為汽態(tài)水,干燥箱和冷凝器之間存在飽和蒸氣壓差,汽態(tài)水從干燥箱通過管道向冷凝器流動,冷凝器溫度低于-55℃,汽態(tài)水在冷凝器中又凝結(jié)成固態(tài)水,這個過程持續(xù)到被干燥物質(zhì)中的水份完全升華完畢。凍干枸杞粒,泡水后口感接近新鮮枸杞的原味。干燥后的枸杞果生物活性有效成分破壞極小,枸杞果外形保存完好,色澤紅潤,晶瑩剔透,含水量<5%,便于運(yùn)輸和長期貯存。

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