中國(guó)幅員遼闊，地大物博，擁有上下五千年的歷史。中國(guó)人民的勤勞勇敢鑄了中國(guó)博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的傳統(tǒng)文化，而與牛有關(guān)的文化也是中國(guó)傳統(tǒng)文化中濃墨重彩的一筆。人類(lèi)與牛的交情之深，牛對(duì)人類(lèi)社會(huì)發(fā)展所做的貢獻(xiàn)之大在各個(gè)時(shí)期，各種文學(xué)作品，圖文影視等資料中都可見(jiàn)一斑。
中國(guó)自古以來(lái)都是農(nóng)業(yè)社會(huì)，伴隨著農(nóng)耕文化的發(fā)展，牛文化也在中華民族的歷史長(zhǎng)河中不斷的被創(chuàng)造與書(shū)寫(xiě)。牛身形龐大有力氣，溫順乖巧易馴服，從古代就是人類(lèi)的好朋友。每年春天，萬(wàn)物復(fù)蘇時(shí)，人們都是牽著牛進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)。耕地播種，載拉運(yùn)送，都是默默無(wú)聞的牛兒門(mén)的任務(wù)與使命。牛幫勞動(dòng)人民分擔(dān)了大量的繁重的生產(chǎn)活動(dòng)，所以人們對(duì)牛十分的尊敬和感激。因此，古往今來(lái)，辛勤的勞動(dòng)人民，博學(xué)的專(zhuān)家學(xué)者，才華橫溢的文人詩(shī)者都無(wú)一例外地歌頌，贊美牛的任勞任怨，無(wú)私奉獻(xiàn)，使得中國(guó)牛文化在傳承與創(chuàng)新的過(guò)程中綿延不斷，熠熠生輝。
1 牛與人類(lèi)生產(chǎn)活動(dòng)的聯(lián)系
牛是最早被人類(lèi)馴服的牲畜，被稱為“六畜之首”。根據(jù)史料記載，早在7000多年前新石器時(shí)代人類(lèi)就把牛馴化進(jìn)行役用。牛的種類(lèi)不用，作用也不一樣。奶牛吃得少，貢獻(xiàn)大，被認(rèn)為是無(wú)私奉獻(xiàn)的象征。后來(lái)魯迅先生就曾寫(xiě)過(guò)很多名言警句和贊賞牛的奉獻(xiàn)精神，比如“吃的是草，擠出來(lái)的是奶”，“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子?！?。
黃牛和水牛力氣大，經(jīng)常被用來(lái)進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，是勤勞的代表。古代就有利用牛拉動(dòng)犁鏵翻整土地的記載，人們發(fā)現(xiàn)由于牛比其他動(dòng)物的身形大，力氣大，所以用牛拉鐵犁大大提高了生產(chǎn)效率。牛與鐵器的結(jié)合是農(nóng)業(yè)社會(huì)的一次偉大的技術(shù)變革，自此之后，人類(lèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力有了質(zhì)的飛越，進(jìn)入了精耕細(xì)作的時(shí)代，生存空間得到擴(kuò)展，人口得以繁衍，為人類(lèi)社會(huì)文明的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)，牛在勞動(dòng)人民心中的地位是至高無(wú)上，十分值得尊敬的，古代文人贊牛詠牛的詩(shī)歌也比比皆是?！案缜М€實(shí)千箱,力盡筋疲誰(shuí)復(fù)傷”，“長(zhǎng)年牧牛百不憂,但恐輸租賣(mài)我?！钡榷急磉_(dá)了牛辛勤勞作，不求回報(bào)，無(wú)怨無(wú)悔的高尚品質(zhì)，也傳達(dá)了勞動(dòng)人民對(duì)牛的尊敬愛(ài)護(hù)之情。
牛除了生產(chǎn)役用，也在人類(lèi)其他生活方面發(fā)揮著很大的價(jià)值。在交通方面，《宋代畜牧業(yè)研究》認(rèn)為：“牧牛業(yè)為交通運(yùn)輸業(yè)提供了以力?！痹谒未缬龅綉?zhàn)爭(zhēng)或者社會(huì)工程建設(shè)時(shí)，交通資源往往緊張，政府就會(huì)從民間調(diào)用牛車(chē)。此外，也有記載牛在軍事上的作用。如戰(zhàn)國(guó)時(shí)代的齊國(guó)使用火牛進(jìn)攻敵國(guó)、三國(guó)時(shí)期蜀伐魏就使用牛來(lái)進(jìn)行棧道運(yùn)輸，都是牛在軍事上的運(yùn)用的典型例子。
另外，古人在年終歲尾，都要舉行比較隆重的祭祀先祖和神靈的活動(dòng)，而牛在古代中國(guó)人的心目中是具有靈性的動(dòng)物，可以通神，因此，重大的祭祀儀式上一般都要選用牛，這樣才顯得莊重肅穆?！吨芏Y·地官·牧人》記載說(shuō)：“凡祭祀，共其犧牲。”《說(shuō)文》解釋?zhuān)骸盃?，宗廟之牲也?！薄队衿费a(bǔ)充說(shuō)：“犧，純色牛?！币簿褪钦f(shuō)，祭祀所用的牛，毛色要純一，不是隨便一頭牛都可以的，也有嚴(yán)格的規(guī)定。由此可見(jiàn)牛在祭祀活動(dòng)中的重要地位。
2 牛與中國(guó)傳統(tǒng)文化的淵源
牛的圖騰崇拜可追溯到4000年前大禹治水時(shí)期。相傳大禹治水時(shí)，每當(dāng)治好一處，就要鑄鐵牛投入水中，以鎮(zhèn)水患。在商周時(shí)期，人類(lèi)還沒(méi)開(kāi)始使用牛來(lái)干活時(shí)，牛的地位也不低。在那些崇高的神器——青銅器上，牛成為顯著位置的常見(jiàn)紋飾。這時(shí)的“牛”基本都是抽象的，大多只表現(xiàn)某些顯著的特點(diǎn)。比如：彎彎的犄角，大大的耳朵，圓圓的眼睛，就像“?！边@個(gè)字的甲骨文寫(xiě)法一樣，中間一豎表示牛面，上面兩豎加彎表示牛角,下面兩小撇表牛耳。以后的歷朝歷代，文人墨客都喜愛(ài)寫(xiě)牛畫(huà)牛。涌現(xiàn)了很多精彩的詩(shī)句與畫(huà)作，流傳至今。例如上文提到的詩(shī)人李綱的《病?！罚骸案缜М€實(shí)千箱，力盡筋疲誰(shuí)復(fù)傷？但得眾生皆得飽，不辭羸病臥殘陽(yáng)。著重表現(xiàn)了老牛身體病弱確力耕負(fù)重，死而后已的精神狀態(tài)。贊揚(yáng)了牛不辭羸病，任勞任怨志在眾生，別無(wú)他求的性格特點(diǎn)。詩(shī)人以牛喻己，傳達(dá)出自己雖疲憊不堪，但依然不忘報(bào)國(guó)的愛(ài)國(guó)情懷。
1300年前唐代畫(huà)家韓滉的《五牛圖》是目前所見(jiàn)的作于紙上最早的繪畫(huà)。畫(huà)中的五牛，或俯首或昂頭，或行或駐，姿態(tài)迥然又活靈活現(xiàn)，讓人覺(jué)得觸手可及。畫(huà)家觀察細(xì)致，畫(huà)功了得，將每頭牛都賦予人的情感，使得它們表現(xiàn)出不同的性格特點(diǎn)。文人墨客對(duì)牛的喜愛(ài)之情溢于言表。在民間，也有許許多多與牛有關(guān)的文化活動(dòng)與藝術(shù)作品。少數(shù)民族喜歡用自家的牛來(lái)開(kāi)展各種各樣的比賽活動(dòng)，激烈熱鬧的斗?；顒?dòng)每年都如火如荼的在苗侗族等少數(shù)民族村落里上演，人們唱歌跳舞來(lái)慶祝節(jié)日，祈愿美好，表達(dá)對(duì)美好生活的向往。每逢慶祝中國(guó)新年，家家戶戶都會(huì)在窗戶上貼上漂亮的的剪紙來(lái)慶祝新年的到來(lái)。這些剪紙中有很多牛的剪紙，這些剪紙既反映了勞動(dòng)人民的農(nóng)耕生活，也寓意著人們勤勤懇懇，艱苦奮斗，追逐美好生活的心愿。
3 中國(guó)夢(mèng)·牛精神
中國(guó)偉大的領(lǐng)導(dǎo)人毛主席早在《延安文藝座談會(huì)上的講話》中就發(fā)出號(hào)召：“一切共產(chǎn)黨員，一切革命家，一切革命的文藝工作者，都應(yīng)該以魯迅為榜樣，做無(wú)產(chǎn)階級(jí)和人民大眾的“?！?。改革開(kāi)放以來(lái)，中國(guó)進(jìn)入飛速發(fā)展的新時(shí)代。中國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了持續(xù)、穩(wěn)定、快速的發(fā)展，人民生活文化水平得到了前所未有的提高，牛精神也一直貫穿于中華民族偉大的復(fù)興夢(mèng)中。
1997年10月第八屆全運(yùn)會(huì)在上海召開(kāi)，這年是中國(guó)農(nóng)歷牛年，吉祥物是一只可愛(ài)的小牛，起名“圓圓”。設(shè)計(jì)者以“牛年畫(huà)牛"的設(shè)計(jì)思路，采用"卡通牛"的繪畫(huà)技巧，意喻"初生牛犢不怕虎"。配以跳躍動(dòng)作，富有勃勃生機(jī)的體育氣息。小牛臉部造型以笑臉相迎，活潑可愛(ài)，右手伸出八字形二指，點(diǎn)明"八運(yùn)會(huì)"。
近年來(lái)，中國(guó)網(wǎng)絡(luò)電視臺(tái)制作推出了一批講文明樹(shù)新風(fēng)公益廣告作品，通過(guò)對(duì)“中國(guó)精神、中國(guó)形象、中國(guó)文化、中國(guó)表達(dá)”的描述和刻畫(huà)，在平實(shí)質(zhì)樸中詮釋出人生大哲理，起到了“匯聚正能量、助力中國(guó)夢(mèng)”之效果，引來(lái)一片贊揚(yáng)。其中一幅以“中國(guó)夢(mèng)，牛精神”為主題的宣傳海報(bào)格外引人注意。它向人民展示了腳踏實(shí)地，敢于拼搏，開(kāi)拓進(jìn)取，勤勞奉獻(xiàn)是牛精神的核心、根本、靈魂和本質(zhì)。當(dāng)今的中國(guó)朝氣蓬勃，蓄勢(shì)待發(fā)。我們每一個(gè)中華兒女都應(yīng)弘揚(yáng)“牛精神”，艱苦奮斗，繼往開(kāi)來(lái)，在真抓實(shí)干中推動(dòng)美麗“中國(guó)夢(mèng)”的夢(mèng)圓，實(shí)現(xiàn)中華民族的偉大復(fù)興。
(責(zé)任編輯：伊百盛)